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產地自然條件優越,茶區多山花漫布,所以茶葉也被花香自然熏染,有一種特殊清香。
說到山東的美食,那就不得不提下臨沂這個地方了,莒南驢肉、八寶豆豉、臨沂炒雞等等都是當地的特色美食,也算是比較出名的。不過今天我們要來說的是臨沂的另外一種特色美食鮁魚卷煎餅,這種美食在臨沂非常多見,味道也非常不錯,很多臨沂本地人都喜歡吃。
鮁魚卷煎餅,大爺賣特色美食而在萬泉商城附近就有一個老大爺擺了個路邊攤,專門賣鮁魚卷煎餅,可能是去的時間不對,小攤生意並不是很好。盡管沒客人,不過大爺的鍋裏依舊在煎著鮐鮁魚,這就是鮁魚卷煎餅的主要食材了,這種魚在當地非常常見,成本也不是特別的高。價格7-9元不等根據大爺的介紹,他家的鮁魚卷煎餅價格是根據鮐鮁魚的大小來定的,小一點的鮐鮁魚價格7元,大一點的8元,如果有超級大的那種就賣9元。
總得來說選擇8元的比較多,因為9元的超大鮐鮁魚也沒看見,而且8元的就已經能吃夠了,畢竟吃太多了也不好。食材不少味道不錯鮁魚卷煎餅除了鮐鮁魚和卷餅以外,裏麵還加入了辣椒麵、孜然、五香麵、鹽、洋蔥、香菜、蔥花等等,食材非常豐富。
吃起來的話因為孜然和辣椒的關係,也吃不出任何的魚腥味,而且裏麵有香菜和洋蔥等蔬菜,吃起來還非常的香,應該是很多當地人小時候吃的味道。
生意一般,利潤足夠在等待的時候也沒看見有什麽客人前來,問了下大爺生意如何,根據大爺的介紹,以前生意好,現在生意淡了,一天隻能賣50個左右。天津老字號“正興德茶莊”“成興茶莊”“直隸書局”等匾額均出自他的手筆。
比較新的一塊匾是1985年趙樸初所題,郭風惠版本匾額被摘下存於庫房。徐世昌書匾今已無存。
郭風惠的書法平淡天真,意趣高古。趙樸初所題“來今雨軒”字形流暢秀逸,結構嚴謹縝密,靈動的行筆中透出樸拙氣息。